Nyt liv til det lille hjem

Stor bag-kage-dag med søster

Min søster og jeg besluttede os for at prøve nogle nye opskrifter, på nogle ret så sunde muffins og kager.

Jeg fik inspiration til banan-muffins inde på Anne Bech’s Youtube-kanal.

Vi lavede dem i en blåbær variation, og vi skulle nok have haft dem i en smurt silikoneform, da de klistre en del. Men det lærer man jo.

Til vores tærte havde jeg været på foodgawker.com.

Den er lavet med kokos, ahornsirup og chokolade. Min søster kan ikke tåle nødder, så vi brugte kokosmel istedet for mandelmel. Dette gør vi heller ikke igen, da skorpen blev meget tør, og den manglede altså olien fra mandlerne til at holde det hele sammen.

Jeg har også haft gang i nogle banan-choko-snitter, hvor der hører en creme lavet af avokado, kakao, peanutbutter og banan. Jeg lavede den på ingen måder efter opskriften, da jeg manglede nogle af ingredienserne, men resultatet blev ok.

Jeg har lagt lidt billeder op af de “fine” resultater.

Muffins med blåbær og mørk chokolade. Opkrift her: https://www.youtube.com/watch?v=-Ufyf9AxCzo

Muffins med blåbær og mørk chokolade. Opkrift her: https://www.youtube.com/watch?v=-Ufyf9AxCzo

Lækker tærte, hvor ganachen er blevet "stiv" efter en tur i køleskabet.

Lækker tærte, hvor ganachen er blevet “stiv” efter en tur i køleskabet.

IMG_3361

Der mikses

Der mikses

Jeg bruger denne til bagning, da der er naturligt sødemiddel i. Den er knap så god til bare at drikke ren.

Jeg bruger denne til bagning, da der er naturligt sødemiddel i. Den er knap så god til bare at drikke ren.

Selve kagen.

Selve kagen.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Nyt liv til det lille hjem